Kıymalı Rulo Börek Tarifi

Bugün vereceğimiz tarifimizde diğer isimleri çakma su böreği ve kolay su böreği olarak adlandırılan kıymalı rulo böreği tarifimiz var. Kıymalı rulo börek nasıl yapılır sorusunun cevabını en ince detaylara inerek anlatmış olmakla beraber size kolaylıkla börek yapmanıza yardımcı oluruz. Genel olarak börek tarifleri arasında püf noktalarına inip  ve çoğu ipuçlarını vererek mesleğin sırrı ile anlatacağız. Tat olarak Kilis tavayı andırıyor diyebilirim. Haydi börek tarifimize başlayalım
Malzemeler
● 4 adet hazır yufka
● Tepsiyi yağlamak üzere 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Sosu hazırlamak için
● 1 adet yumurta
● 1 çay bardağı süt
● 2 kaşık yoğurt
● Yarım çay bardağı sıvı yağ
● Çok az karbonat
Kıymalı iç harç için
● 300 gram az yağlı kıyma
● 2 adet soğan (ince kıyılmış olacak)
● 2 adet yeşil biber (ince kıyılmış olacak)
● 1- 2 adet kapya kırmızı biber
● 3 diş sarımsak
● 1 çay bardağı su
● Tuz, karabiber ve kimyon
Sosu için

1. Sosunun hazırlanışı için yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt ve çok az karbonatımızı derin bir kabın içine döküp karıştıralım. Sosumuz böylelikle hazır kıvama gelmiştir.
2. Tepsimizi güzelce yağladıktan sonra yufkalarımızı açalım. 1.yufkayı serelim. Tepsiden sarkar ise önemli değil.
3. Yufkanın yarısına olmak şartıyla sosumuzu göz kararı üzerine döküp, yayalım.
4. Kalan 3 adet yufkamızı üst üste koyduktan sonra yanlarını zarf gibi kapatalım.
İç harç için
1. Soğanlarımı yıkadıktan sonra ince ince keselim.
2. Biberleri de yıkayıp ince ince kestikten sonra bir kaba aldıktan sonra içine az tuz koyalım ve ovalım.
3. Soğanlı biber karışımımızın içine kıymayı, baharatları ve suyumuzu döküp karıştıralım. Kıymalı harcımız hazır.
Hazırlanışı
1. Şimdi tepsideki yufkalarımızın üzerine kıymalı harcımızı yayalım.
2. 180 derecede daha önceden ısıttığımız fırınımızın içine koyalım ve pişirelim.
3. Fırından çıkardıktan sonra böreğimizin ilk sıcaklığı ile rulo yapalım. Daha sonra böreğimizi dinlenmeye alalım.
4. Dilim dilim keselim ve ikram edelim.

Püf Nokta
Fırından çıktıktan sonra kare bir pizza şeklinde görünecektir. Onu anında rulo haline getirmeniz gerekiyor. Pişirme aşamasında yapılan hatalarımızdan biri de fırının sıcak olmamasıdır. Fırını daha önceden sıcak tutmayı asla unutmayın
Servis Önerisi
Böreğimizin yanında sevdiğiniz turşular ile ikram edebilirsiniz.
Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Hazırlanışı: 20 Dakika
Pişirme Süresi: 35 Dakika

0 Reviews

Write a Review

Benzer Yazılar

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir