Sebzeli Çorbası Tarifleri

mustilife

Sebzeli Çorba


3 adet orta boy patates

2 adet sivri biber

1 adet domates

2 adet brokoli

1 adet havuç

100 gr. tereyağı

1 kaşık un

4 bardak su

1 bardak et suyu


Önce patatesleri küp şeklinde doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup ekleyin, diğer sebzeleri de ekledikten sonra 4 bardak suda haşlayın. Haşlanan sebzelerin suyunu süzün, ayrı bir tencerede tereyağı ile unu kavurun, üzerine etsuyunu ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin.


Afiyet Olsun


SEBZE ÇORBASI


1 Küçük havuç

1 Çorba kaşığı kırmızı mercimek

1 Orta boy patates

1/2 Çorba kaşığı tereyağı

1 Orta boy soğan

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Çorba kaşığı pirinç

8-10 Dal maydanoz


Tencereye 7 su bardağı su koyup kaynatarak ince kıyılmış soğan, pirinç ve mercimeği katınız. Sebzeleri iri olarak rendeleyiniz. Pirinç yarı pişince tuzu, sebzeleri ve yağı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriniz.



Sebze Çorbası


MALZEMELER

1 orta boy patates

1 orta boy havuç

1 orta boy kabak

1 orta boy kereviz

50 g tereyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

2 su bardağı su

1 yumurta

1 yemek kaşığı un


YAPILIŞ TARİFİ

Sebzelerin hepsini yıkayıp rendeleyin. Hepsini bir tencereye alın, üzerini üç parmak geçinceye kadar su doldurun, tuz, karabiber ilavesiyle 20 dakika kadar kaynatın. Yağı ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın.

Yumurta ile suyu çırpın, üzerine un ve limon suyunu ekleyin, tekrar çırpın. Çorbanın suyundan üzerine azar azar ilave ederek ılıtın, çorba tenceresine hazırladığınız terbiyeyi boşaltın. Kaynayıncaya kadar karıştırın, kaynadıktan 1 dakika sonra ocağı kapatın. Sıcak servis yapın



Sebze Çorbası


3 Havuç

8 Su bardağı et suyu

2 Soğan

2 Pırasa

4 Diş sarmısak

1 Kereviz

2 Çorba kaşığı sadeyağ

1 Fincan pirinç

5 Patates

1 Demet dereotu

6 Yaprak lahana

Tuz.


İnce doğranmış havuç, kereviz, ve pirinci katın. Sebzeler yumuşayıncaya, kadar hafif ateşte pişirin. İndirince, dereotu serpip soğumadan servis yapınız.



SEBZE ÇORBASI:


Malzeme :

Bir gerdandan alınan et suyu «Gerdanın et kısmı ile gerdan rosto yapılır»

1 fincan bezelye

2 adet patates

2 adet orta boy havuç

1 adet kereviz

1 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı salça

Birer miktar mevsim sebzeleri kabak, ıspanak gibi

Tuz, karabiber Yağ


Yapılışı:

Gerdan'dan alınan suya biber de ilave edilir, az bir miktar da şehriye atılır ve şehriyeler pişince ateşten alınıp ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapılır.



SEBZE ÇORBASI


MALZEMESİ

3 adet patates

2 adet pırasa

3 adet havuç

4 yaprak lahana

1 küçük baş kereviz

1 baş soğan

2 çorba kaşığı katıyağ 1 kaşık un

4 su bardağı su veya et suyu

Yeteri kadar tuz, biber, salça


YAPILIŞI:

Bütün sebzeleri ayıklayıp, yıkayınız. Küçük küçük doğrayınız. Bir tencereye yağ ve ince kıyılmış patates çabuk piştiğinden en son ilave edilir). Patateslerde pi-since sıcak sıcak ikram ediniz.

Not: Sebze çorbasına terbiye yakışır. Limonlu veya sütlü terbiye ile ikram edebilirsiniz. Sütlü terbiye limon suyuyla yapılır. Yaz sebzeleriyle de bu çorba yapılabilir. Bütün mesele sebzelerin pişme zamanını bilip, ezmeden, zamanında pişirmektir.




Sebze Çorbası


Malzemeler:

2 domates,

1 havuç,

1 patates,

1 soğan,

2 bardak tavuk suyu,

yarım demet maydanoz,

7-8 adet taze fasulye,

2 orta boy kabak,

4 yaprak pazı,

1 çay kaşığı karabiber,

yeterince tuz.


Hazırlanışı:

Havuç ve patatesler küp şeklinde doğranarak rendelenmiş tavuk suyuyla birlikte tencereye konulur. Havuç ve patatesler piştikten sonra iri doğranmış kabaklar, kıyılmış pazı yaprakları, 5-6 ya bölünmüş fasulyeler ve rendeden geçirilmiş domatesler eklenir. Sebzelerin hepsi yumuşayıncaya kadar kaynatılıp tuzu, karabiberi ilave edilip karıştırılır. Tavuk suyuna bir miktar yağ ilave edilip karışıma eklenir. 8-10 dakika dinlendikten sonra ince kıyılmış maydanozlar serpiştirilerek servise sunulur. <div>
______________________________ ___