Çorba Çeşitleri
Konu içeriği : Çorba Çeşitleri Ekşili Köfte Çorbası
Arkadaş
500 gr yağsız kıyma
1 Kahve fincanı pirinç
Yarım demet maydanoz
1 Adet soğan
3 Adet yumurta
3 Adet havuç
4
17-05-08 04:32, 04:32
| #51 |
| |  Cevap: Çorba Çeşitleri Ekşili Köfte Çorbası Arkadaş 500 gr yağsız kıyma 1 Kahve fincanı pirinç Yarım demet maydanoz 1 Adet soğan 3 Adet yumurta 3 Adet havuç 4 Adet patates 2.5 Kahve fincanı sıvıyağ 6 Su bardağı su 1.5 Su bardağı yoğurt 1.5 Çorba kaşığı un Nane, tuz, karabiber Hazırlanışı Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın. Geniç bir kapta kıyma, pirinç, maydanoz, soğan, 1 adet yumurta, biraz tuz, nane ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Geniş bir kaseye yarım kaşık un serpip köfteleri dizin. Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp önce havuçları sonra patatesleri 10 dakika sote edin. Suyu ilave edin ve 15 dakika kaynatın. Köfteleri ekleyip kısık ateşte 45 dakika pişirin. Yoğurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karıştırın. Tencereye azar azar dökerek ve sık sık karıştırarak ekleyin. Tuz serpip ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın. |
|
17-05-08 04:32, 04:32
| #52 |
| | Cevap: Çorba Çeşitleri Düğün Çorbası I Arkadaş Yarım kilo parça et (küçük küçük doğranmış) Yarım su bardağı su veya etsuyu Yarım limon suyu 3 Litre su (parça eti pişirmek için) 1 Adet küçük havuç 1 Adet soğan 2 Kahve fincanı un 2 Adet yumurta sarısı 1 Tatlı kaşığı tuz 1 Çorba kaşığı margarin 1 Çay kaşığı kırmızı biber 3 Çorba kaşığı yoğurt Hazırlanışı Parça eti 3 litre suyla hızlı ateşte haşlayın. İçine yıkayıp kabuğunu soyduğunuz ve küp küp dağradığınız havucu ekleyin. İnce ince doğradığınız soğanı da ilave ederek etler yumuşayana dek pişirin. Kaynama sırasında arasıra tencerenin kapağını açıp, suyun üstüne çıkan etin köpüğünü bir kaşıkla alın. Pişen etleri bir tabağa alın. Suyundan yarın su bardağı ayırarak kalan diğer suyu tencereye boşaltın (suyun 2 litre olması lazım) ve kaynamaya bırakın. 2 kahve fincanı unu yarım su bardağı soğuk etsuyuna yedirin. Yoğurdu, yumurta sarılarını, limon suyunu da bu karışıma ilave ederek iyice karıştırın. Kaynamakta olan etsuyuna azar azar karıştırarak yedirin. 15 dakika ağır ateşte pişirin. Tabağa ayıdığınız etleri çorbaya ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Margarin ile kırmızı biberi ateşte kızdırarak çorbanın üzerinde gezdirin. Kaselere koyup sıcak olarak servis yapın. |
|
17-05-08 04:32, 04:32
| #53 |
| | Cevap: Çorba Çeşitleri Düğün Çorbası II Arkadaş Yarım kilo gerdan kuzu eti 1.5 litre su Yarım su bardağı un Yarım su bardağı su Yarım limon suyu 100 gr margarin Tuz, kırmızıbiber Hazırlanışı Kuzu etini 1.5 litre suda biraz tuz ilave ederek haşlayın. Su kaynarken üzerinde oluşan köpüğü delikli kepçe ile alıp atın. Daha sonra bu etleri haşladığınız sudan çıkartıp parçalayın. Eti haşladığınız suyu bir süzgeç yardımı ile süzün ve bu suyu tekrar ateşe koyun (su azsa üzerine su ilave edin). Yarım su bardağı su ile yarım su bardağı unu karıştırıp kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin. Tuzunu ilave edip 5-10 dakika daha pişirin. Küçük parçalara ayırdığınız eti çorbaya ilave edin. İçine yarım limon suyunu sıkın. Bir tavada 100 gr margarin kızdırıp kırmızıbiberi ilave ederek ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın. |
|
17-05-08 04:33, 04:33
| #54 |
| | Cevap: Çorba Çeşitleri Domates Çorbası Arkadaş 4 Adet olgun domates 5 Su bardağı su Yarım su bardağı un 1 Çorba kaşığı margarin 2 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi 1 Tatlı kaşığı tuz Dilerseniz ; bir miktar kekik veya fesleğen Hazırlanışı Margarini genişçe bir tencerenin içinde eritin. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine ilave edin. Domates unla iyice karışana dek tahta kaşıkla devamlı karıştırın. Suyu ve tuzu ilave ettikten sonra ateşin altını kısın. Çorba koyu bir kıvama gelinceye dek dibinin tutmaması için arasıra karıştırarak kaynatın. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapın. NOT : Dilerseniz, kaselere aldığınız çorbalara bir miktar kekik veya kuru fesleğen serperek de servis yapabilirsiniz, çorbanıza farklı bir tat verir. |
|
17-05-08 04:33, 04:33
| #55 |
| | Cevap: Çorba Çeşitleri Vitamin Çorbası Arkadaş Malzemeler 1 çorba kaşığı margarin 1 çay bardağı un 4 domates 1 kereviz 1 havuç 1 kabak 1 patates 1 soğan 1 çarliston biber 1 kahve fincanı yoğurt 1 yumurta sarısı 1 su bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz, karabiber Tencerede yağı erttikten sonra küçük küçük doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince çarliston biberi küçük küçük doğrayıp ilave edin ve tekrar kavurun. Haşlanmış havuç ve kabakları küp küp doğrayın ve tencereye atın. Daha sonra patates ve kerevizleri soyup tavla zarı iriliğinde doğrayıp çorbaya ilave edin. 4 su bardağı suyu da kattıktan sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşamaya başladığında yumurta sarısını, 2 kaşık un ve 2 kaşık yoğurtla birlikte iyice karıştırın. Pürüzsüz olduğunda azar azar ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. 5-10 dakika kaynattıktan sonra, tuzunu ekleyerek çorbayı ateşten alın ve sıcak olarak servis yapın. |
|
17-05-08 04:34, 04:34
| #56 |
| | Cevap: Çorba Çeşitleri sütlü çorba Arkadaş MALZEME: (6-8 kişilik) 1 litre süt 1 su bardağı şehriye 2 bardak soğuk su 2 çorba kaşığı tereyağı( margarin yada 3 çorba kaşığı sıvıyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber tuz YAPILIŞI: 1. Önce sütü ve suyu tencereye koyun ve ocakta kaynamaya bırakın 2. kaynayınca şehriyeleri icine salın. 3. kısık ateşte çok az aralık 10 dakika kadar kaynatın. 4. Yanda bir tavada yağda kırmızıbiberi yakın. 5. Tavadaki yanmış yağı tencereye aktarın. |
|
17-05-08 04:34, 04:34
| #57 |
| | Cevap: Çorba Çeşitleri ekşili pırasa çorbası Arkadaş Malzemeler: ( 8-10 Kişilik) 1 Adet Pırasa 3 Adet Taze Fasulye 1 Adet Havuç 1 Adet Patates 1 Adet Kereviz 2 Adet Yumurta Sarısı 1,5 Kase Yoğurt Yeteri kadar tuz, 10 su bardağı sıcak su 1,5 Yemek Kaşığı Un 1,5 Yemek Kaşıgı Tereyağı Yarım limon Üzeri için : 1,5 Yemek Kaşıgı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber Doğranmış kereviz yaprakları Yapılışı : İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kerevizi küçük küçük doğrayın. Daha sonra bir tencereye sıcak su ilave edin. Önce fasulyeyi koyup 10 dakika pişirin. Diğer sebzeleri de ilave edip pişirmeye devam edin. Ayrı bir yerde yoğurt, un, yumurta sarısını çırpın. 2 yemek kaşığı çorba suyundan içine ilave edin. Kaynamakta olan çorbaya ekleyin. Limonu ilave edin. 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatın. Üzerine kırmızı biberle kızdırılmış yağı dökün.Üzerinde doğranmış kereviz yaprakları ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun. |
|
17-05-08 04:35, 04:35
| #58 |
| | Cevap: Çorba Çeşitleri Sebzeli mercimek çorbası Arkadaş MALZEMELER 1 çorba kaşığı pirinç 1 bardak kırmızı mercimek 3 çorba kaşığı margarin 1 büyük patates 1 orta boy havuç 3 dilim ekmek 4 yeşil biber 3 küçük soğan 10 bardak su tuz, karabiber HAZIRLANIŞI Ayıklanmış, yıkanmış mercimeği, yağı ve kabukları soyulmuş bütün soğanları, kaynamakta olan et suyuna katıp, karıştırın. Bu arada havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın, yeşil biberi ince ince kıyın ve mercimek biraz pişene kadar bekleyin . Kesinlikle tencerenin kapağını kapatmayın ve arada bir biriken köpükleri alın. Tuzunu, kırmızı biberini ekleyip, önce havucu, daha sonra patatesi, pirinci ve yeşil biberleri katın. Ezilip dağılmamaları için özen gösterin. Çorbanız piştiğinde, arzu ederseniz yağda kızarmış küçük ekmeklerle süsleyebilirsiniz |
| Seçenekler | |
| ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Acılı Ekşili Çorba | mustilife | Yemek Tarifleri | 0 | 09-09-09 06:36 06:36 |
| Ramazanda Tüketici 6 Gün Çorba İçiyor, Makarna ve Pirince de Yükleniyor | yasinlife | Yurtiçi Haberler | 0 | 28-08-09 09:56 09:56 |
| çorba Zayiflatiyor | mustilife | Sağlık-Genel | 0 | 27-08-09 05:33 05:33 |
| Çorbaya dair... | k-life | Diyet Yemekleri | 0 | 24-02-09 08:26 08:26 |
| Çorba | mustilife | C ve D harfi ile başlayan rüyalar | 0 | 23-02-09 11:18 11:18 |
Tüm Zamanlar GMT +2 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman:06:27 .
